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    發酵系統
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詳細介紹

發酵系統

啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下,利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動,其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由于酵母類型的不同,發酵的條件和產品要求、風味不同,發酵的方式也不相同。

1.發酵系統主要包括發酵罐、清酒罐和酵母擴配設備。豪魯公司啤酒發酵系統,吸取了不同啤酒的發酵工藝以及廣大客戶的需求,公司研發、設計部門在已有的標準基礎上創新改良了部分設備構造,罐體夾層冷卻帶,采用3mm304不銹鋼板加工,冷卻介質。
2. 設備便于人工操作和手工清洗使其進一步發酵出優質的啤酒,具備了國際先進的發酵工程技術和設備制造,能夠通過PLC自控系統,可實現自動,半自動化控制,全過程控制啤酒的發酵。發酵罐清洗人孔,分頂部人孔、側部人孔、腰部人孔。
 3.發酵系統一般由6—12只發酵罐組成,規格從100L—3000L均有,種類多樣,更可根據您的需要量身定做,發酵罐采用國際進口優質不銹鋼材料焊(連) 接而成,精度達到衛生級標準,內部采用拋光,外部采用不銹鋼拋啞光處理,進口聚氨酯高壓發泡保溫,錐第造型。
  4.發酵罐冷卻夾套,滿足世界各國的技術標準,采用彌勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夾套換熱方式。
  6.發酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷卻回流管道和Co2管道,具有PLC自控系統,可實現自動、半自動化控制,保證了工藝參數的準確和實驗結果的準確、有效。

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